Terrines, mousses et feuilletés

L’atelier de ce samedi 24 octobre sera consacré aux terrines, mousses et feuilletés.

Le menu – 35 €

2 Amuse-Bouches
(Picolatine et Consommé Clair aux Quenelles de Cailles)

Fricandeau de Tirabuixo aux Pistaches

Rillettes de Maquereau et Saumon fumé

Panellets aux Pignons